お題…椎茸、豆腐、苺…**++

安来の食材 椎茸、豆腐、苺をお題とした試作品の 試食会がありました(*^^*) この試食会でよい料理が選ばれ、安来の特産料理としてあげられます また青年経営さんが今年25周年ということあり、その宴席で料理を披露、青年経営さんとの試食勉強会もします さぎの湯温泉、清水、安来の市内の料理屋さんが各お題にそって、四苦八苦 料理を眺めながら各料理の説明 image

どれも工夫をこらし、色鮮やかです
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 当店では、椎茸ミンチあげ
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 フルーツトマト&アボガドクリームソース
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 豆腐とブルーチーズのムース
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この3点をだしました 苺はデザートにはよく使われ、和食として使うのは難しいです(>_ 苺に衣つけあげて見ましたが、美味しくなかったです(^-^;難しい~ このお題は3月21日に向け、本番を控えております 乞うご期待です!!!
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題名    苺のこぎゃんもん (四季折々の料理と庭が楽しめるお店)停雲 料亭

★ ★ 島根県安来市の旧街に日本庭園のある料亭 停雲/落ち着いた昭和モダンな空間の中でゆったりと料理をお楽しみください。 懐石料理・小宴会から仕出しまでお気軽にお問合せ下さい。  【 電話:0854-22-2132 】
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